Nur so nebenbei: Ich verwende schon lange kein Windows mehr, aber mit Texterkennung sieht es auf dem Mac ganz fürchterlich dürftig aus.
Ich verwende das oben erwähnte Tesseract auf dem Mac
Dann muss ich mir das doch noch einmal anschauen! Verwendet das nicht auch archive.org?
Leider wird es dazu vermutlich keine GUI geben, nehme ich an? Ich muss gestehen, dass ich im Alltag dann doch eher der Mausschubser bin...
Doch, GUI´s gibt es da auch. Schau dir mal diese Seite an.